Brownies Marshmallow. Kombinasi sempurna antara kelembutan brownies dan kenikmatan marshmallow meleleh menciptakan sajian penutup yang membuat lidah bergoyang ke gembiraan. Mari kita telusuri resep sederhana ini yang akan membawa Anda ke tingkat berikutnya dalam menikmati brownies.
Peralatan
- Oven: Untuk memanggang brownies hingga matang.
- Loyang Persegi: Tempat untuk memanggang adonan brownies.
- Mangkuk Besar: Untuk mencampurkan adonan brownies.
- Panci: Digunakan untuk melelehkan cokelat pekat dan mentega.
- Alat Pengaduk: Untuk mencampurkan bahan-bahan adonan.
- Saringan (Ayak): Untuk menyaring tepung terigu, baking powder, dan garam agar tercampur rata.
- Kertas Roti atau Mentega: Untuk melapisi loyang dan mencegah adonan menempel.
- Sendok atau Timbangan: Digunakan untuk mengukur bahan-bahan dengan tepat.
Bahan-bahan
- 200 gram cokelat pekat, lalu lelehkan
- 225 gram mentega
- 200 gram gula
- 4 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 125 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- Marshmallow secukupnya untuk hiasan
Langkah Pembuatan
- Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celsius, dan siapkan loyang persegi dengan cara melelehkan mentega lalu melapisinya dengan kertas roti.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan cokelat pekat yang telah leleh dengan mentega, dan aduklah hingga merata.
- Tambahkan gula ke dalam campuran cokelat-mentega, dan lanjutkan dengan mengaduk hingga gula benar-benar larut dalam adonan.
- Selanjutnya, masukkan telur satu per satu ke dalam adonan, kemudian tambahkan ekstrak vanila, dan aduklah hingga adonan mencapai konsistensi yang mengental.
- Lewati adonan tepung terigu, baking powder, dan garam melalui saringan (ayak), lalu tambahkan ke dalam adonan secara perlahan sambil terus aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan setengah dari adonan ke dalam loyang yang telah tersedia, dan ratakan permukaannya.
- Sejajarkan marshmallow secara merata di atas adonan yang telah terisi.
- Tambahkan sisa adonan cokelat di atas marshmallow, dan ratakan permukaannya untuk memastikan lapisan brownies yang merata.
- Panggang dalam oven selama sekitar 25-30 menit atau hingga permukaan brownies tampak matang dan bagian dalamnya tetap lembut.
- Setelah proses pemanggangan selesai, biarkan brownies mendingin sejenak sebelum memotongnya menjadi potongan-potongan yang indah dan siap disajikan.
Baca artikel lainnya di blog ibrownies